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Es gibt einen Haken

„Dryest Bier“: Erste Brauerei stellt Bier aus Pulver her

Bei der untergärigen Brauart sinkt die Hefe auf den Boden des Gärkessels. Etwa 85% aller Biere werden auf diese Art gebraut. Helles und Pils zählen auch dazu.

Unternehmer aus Brandenburg haben ein Bierpulver hergestellt (Symbolbild).

© Quelle: Frank Rumpenhorst/dpa

Eine Brandenburger Klosterbrauerei will den Biermarkt mit einem wasserlöslichen Pulver revolutionieren – und gleichzeitig der Umwelt etwas Gutes tun. Eine Eigenschaft des Pulvers dürfte vielen Bierfans aber nicht schmecken.

Charleen Effenberger
 

Potsdam. Es ist eine Innovation, welche die Bierwelt verändern soll: Die brandenburgische Klosterbrauerei Neuzelle (Oder-Spree) hat ein Pulver entwickelt, das – mit Wasser vermischt – gleich drei Versprechen halten soll. Es sehe nicht nur aus, sondern schmecke auch wie Bier. Und: Es soll laut den Herstellern den Planeten retten – denn dem CO₂-lastigen Transport von Milliarden Litern an flüssigem Bier könnte die pulverförmige Neuheit überflüssig machen.

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