Wer rastet, der röstet: Improvisierter Salat in der Corona-Quarantäne

Die aktuelle Lage ist wirklich ernst. Wir dürfen aber unseren Humor nicht verlieren. Ich bin der Meinung, mit einem Lächeln zwischendurch können wir alles schaffen. In den sozialen Netzwerken herrscht gerade Hochkonjunktur für Humoriges. Lustige Bilder, Texte oder Videos versüßen den Arbeitstag. Auch ich möchte heute mit meiner wirklich wahren Geschichte zum Thema „Wenn der Vater mit dem Kinde …“ das eine oder andere Lächeln provozieren. Homeoffice kann ja auch was Schönes haben. Wenn Marla in der Frühe um 6 Uhr aufwacht, ist derzeit auch noch der Papa da, der sonst nur am Wochenende verfügbar ist und eigentlich nur dann gleich morgens aus dem Lieblingsbuch vorlesen kann. Auch den Weg zum Bäcker kann Marla jetzt täglich mit Papa absolvieren. Heute kommen sie allerdings so spät zurück, dass ich frage, ob sie die Brötchen selbst gebacken haben. Antwort: „Wir waren noch kurz im Supermarkt.“ Ausbeute : ein Paket „feuchtes Toilettenpapier“ und zwei große Packungen „Super Sandwich – super soft“. Was mache ich jetzt mit 40 Scheiben supersoftem Toastbrot, die in acht Tagen ihr Mindesthaltbarkeitsdatum erreicht haben? Der Gefrierschrank ist voll, und jeden Tag Toast zum Frühstück ist auch keine Option. Zumal dann der Weg zum Bäcker entfiele ... Nun denn, Improvisieren lautet das Gebot der Stunde. Heute gibt es also einen bunten Salat mit ganz, ganz vielen Croutons, natürlich aus Sandwich-Toastscheiben. Das Dressing rühre ich mit Zitrone und Joghurt an, dann isst Marla auch die grünen Blätter ;-) Die Zutaten sind natürlich variabel, im Zweifel immer das nehmen, was verbraucht werden muss. Bunter Salat mit Croutons: Zubereitung der Croutons 4 Toastbrotscheiben 50 g Butter 30 g Sonnenblumenkerne Salz Das Toastbrot vorab im Toaster kurz rösten und anschließend in Würfel schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Toastbrotwürfel zugeben. Unter ständigem Wenden goldbraun braten und salzen. Sonnenblumenkerne zufügen und kurz mitrösten. Für den Salat: ½ Packung Feldsalat Eine Tüte Salatmischung (gewaschen und verzehrfertig) Eine halbe Gurke Eine Paprika Eine Handvoll Kirschtomaten 4 EL Mais eine halbe Mango (die andere Hälfte hat Marla nebenbei genascht) 100 g Fetakäse Feldsalat waschen und durch die Salatschleuder jagen. Alle Zutaten nach Belieben klein schneiden und locker mischen. Dressing: 150g Naturjoghurt Saft einer halben Zitrone 1 EL Olivenöl 2 TL TK-Kräutermischung Salz, Pfeffer Alle Zutaten vermengen und mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken. Fünf Wochen lang zur Corona-Vorbeugung die Kinder daheim – und so mancher Erwachsene auch. Was man in dieser Zeit des gezwungenen Zusammenseins alles gemeinsam machen kann, zeigen wir in unserer Familienserie: Fünf Wochen mit Leni und Mads: Hoffnungszeichen: Kinder aus der Region malen Regenbögen Schnell und lecker: Ostergras für Kurzentschlossene Schlag auf Schlag: Leni und Mats gestalten Nagelbilder Bunte Regenbögen als Zeichen der Hoffnung Leserpost: Leni und Mats testen Bastel-Tipp Spielidee: Vulkan-Abenteuer in der Buddelkiste Corona-Wochenende: Alles andere als entspannt Leni und Mats: Knete kann man kinderleicht selber machen Besser als ein Spielplatz: Leni und Mats im Wald Neue Familien-Serie: Fünf Wochen mit Leni und Mats Ab ins Kino: Besonderer Ferienstart für Leni und Mats Kochen mit Kindern: Fisch gibt’s – im knusprigen Mantel Von wegen altbacken: Herzhafte „Arme Ritter“ Für alle ohne Homeoffice: Marlas Nudelsalat Kochen mit Kindern: Mit Hühnersuppe gegen Erkältungsgefahr Gekocht wird jetzt nach Haltbarkeit: Blumenkohl-Möhren-Eintopf Mama, was kochen wir denn heute? Tomatenreispfanne mit Cabanossi! Nervennahrung: Cupcakes mit Cremehaube Weitere Themen: „Lernen absolut nachrangig“: Das rät eine Kinderpsychologin in der Corona-Krise Osterbasteln mit Kindern: Ein Klassiker für alle Fälle Lisbeth (9) schreibt der Redaktion, womit sie ihre Zeit verbringt Diese Bilderbücher verzaubern uns „Drache Kokosnuss“-Erfinder Ingo Siegner liest online für Kinder Von Laureen Möller

Rezept - Wer rastet, der röstet: Improvisierter Salat