Ganz überraschend schloss das Restaurant „Maxim“ im Mai letzten Jahren. Doch es folgte fast übergangslos das „Cafe Zeit“. Nun ist auch dies Geschichte, die Bestuhlung ist verschwunden und auch im Innern sieht man nur gähnende Leere – aber es geht weiter. Ein Nachfolger für den besonders im Sommer sehr schönen Standort im Herzen Peines ist gefunden.
„Café Couture“ bietet auch orientalisches Gebäck
Ayat Hamadi erfüllt sich mit dem „Cafe Couture“ einen Lebenstraum. „Wir planen ein ganz neues Konzept mit Frühstück, Sonntagsbrunch, Mittagstisch sowie Kaffeespezialitäten und Kuchen“, erklärte sie. Neben Altbekanntem wie Apfelstrudel wird aber auch orientalisches Gebäck in dem Café, Restaurant und Pâtisserie den Weg nach Peine finden. „Wir bringen Spezialitäten aus dem arabischen Raum mit. Zudem stellen wir Fondanttorten, auch bekannt unter dem Begriff Motivtorten, her.“
Eröffnung erst im August
Bis es allerdings so weit ist muss sich die Peiner Bevölkerung noch etwas gedulden. „Wir eröffnen Mitte bis Ende August. Da wir den kompletten Innenraum neu gestalten und auch noch auf eine Genehmigung warten müssen, ist eine übergangslose Übernahme nicht möglich“, erklärt Hamadi. Damit bleibt die Lokalität auch über Peiner Freischießen geschlossen. „Leider“, wie die neue Pächterin betont.
Lokalität mit Tradition
Die Lokalität hat Tradition, denn etwa 20 Jahre lang hatte das Ehepaar Panagiotoglou an dieser Stelle eine Gastronomie betrieben. Zunächst lief das Lokal unter dem Namen „Bei Pano“, nach einer kurzen Pause wurde daraus schließlich das „Maxim“. Um mehr Zeit mit der Familie verbringen zu können, hatte der alte Gastronom Panagiotis „Pano“ Panagiotoglou das Restaurant geschlossen, hat inzwischen aber gegenüber eine Selbstbedienungsbäckerei „Back Lounge“ eröffnet.
Von Kathrin Bolte
