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Mehr Essen & Trinken Fotostrecke: So zauberhaft ist die Blütenküche
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09:35 26.06.2019

Fotostrecke: So zauberhaft ist die Blütenküche

Die «Rosa rugosa» ist von Tuuli und Matti Kotaja so gezüchtet worden, dass sie Dank des hellen Sommers einen besonders intensiven Geschmack bekommt.

Quelle: Tuuli Kotaja/Finnish Plant

Einen besondern Effekt bewirken Gänseblümchen, die noch Knospen sind. Nach dem Servieren in die warme Suppe gestreut, gibt es nach 2 bis 3 Minuten einen richtigen Knospenknall und die Gänseblümchen gehen auf.

Quelle: Ursel Bühring

Essbare Blüten sollen nach dem Pflücken keiner Zugluft ausgesetzt werden. Dadurch würden sie sofort welken.

Quelle: Robert Günther
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