Mehr leckere Rezepte gibt es in dem Buch «Wintergemüse» von Cornelia Schinharl.
Quelle: Coco Lang/Gräfe und Unzer/dpa-tmn
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Schnell und einfach lässt sich frischer Grünkohl zu leckerem Pesto verarbeiten - mit Knoblauch, Sonnenblumenkernen, Sonnenblumenöl, Zitronensaft und Weißweinessig.