Adenstedt: Odinshain-Wirt Michael Hartwig möchte Kochschule eröffnen

Im Adenstedter Waldgasthaus Odinshain könnte eine Kochschule entstehen: Dieses Ziel verfolgen derzeit Wirt Michael Hartwig und Marco Körber, Geschäftsführer von Glück auf Küchen in Stederdorf. Noch steckt die Planung aber in den Kinderschuhen. „Die Idee für eine Kochschule habe ich schon seit längerer Zeit“, sagt Hartwig. „Das Ziel ist es, etwas anzubieten, was über normale Gasthaus-Angebote hinausgeht.“ Geplant ist die Kochschule im ersten Obergeschoss des Odinshains, wo sich die ehemalige Wohnung des früheren Besitzers befindet. „Es ist ein 50 bis 60 Quadratmeter großer Raum mit schönem Ausblick und Dachterrasse“, beschreibt der Wirt. Anbieten möchte er in der Kochschule zunächst seine eigenen Kreationen. „Aber es könnte zum Beispiel auch einen Kurs mit einem italienischen Koch oder einen Kinder-Kochkurs geben – oder einen für Gerichte aus ,Omas Zeiten’“, erklärt Hartwig. Mit im Boot ist Marco Körber vom Familien-Unternehmen Glück auf Küchen mit Sitz in Stederdorf. Vor einiger Zeit Woche traf er sich mit Hartwig zu einem Planungsgespräch. „Er war von der Idee genau so begeistert wie ich“, sagt der Odinshain-Wirt. Körber könnte mit dem Küchen-Sortiment seines Unternehmens die Ausstattung der Kochschule übernehmen und dort auch selbst Veranstaltungen für seine Kunden anbieten. „Ich stehe schon länger mit Michael Hartwigs Sohn Lars in Verbindung, er ist Werbetechniker für uns – so kam der Kontakt zustande“, erklärt Körber. „Die Kochschule ist auf jeden Fall eine tolle Idee, Entwürfe für eine hochwertige Küchenausstattung gibt es schon.“ Einen Zeitplan gebe es allerdings noch nicht: „Wir sind noch ganz am Anfang – doch ich habe auf jeden Fall ein gutes Gefühl dabei“, so Hartwig. Lesen Sie auch: Einfach machen: Wie ein Adenstedter das Dorfgasthaus rettete Vater und Sohn starten Sterneküche-Projekt im Peiner Land Von Dennis Nobbe

Gemeinsames Projekt - Adenstedt: Odinshain-Wirt möchte eine Kochschule eröffnen