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Landesweiter Back-Wettbewerb: Edemisserin im Finale

Vegane Torte überzeugte PETA-Jury Landesweiter Back-Wettbewerb: Edemisserin im Finale

Süße Teige sind ihr Metier: Die Freizeitkonditorin Alice Brzostek aus Edemissen überzeugte die Jury von PETA mit ihrem veganen Tortenrezept. Gemeinsam mit neun weiteren Teilnehmerinnen hat sie das Finale von PETAs veganem Back-Wettbewerb erreicht.

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Alice Brzostek aus Edemissen entwarf das Rezept für die vegane Torte namens „Herbert“.

Edemissen. Seit Mitte Oktober suchte die Tierrechtsorganisation die besten Hobbybäcker im deutschsprachigen Raum. Über 60 Bewerber schickten Fotos leckerer Torten, süßer Muffins und anderer kreativer Köstlichkeiten zusammen mit dem zugehörigen Rezept ein. Die einzige Voraussetzung für die Teilnahme war, dass das Backwerk aus rein pflanzlichen Zutaten besteht. Bei der Vorauswahl punkteten die neun Finalistinnen mit einer ansprechenden Optik ihrer Leckereien und der Qualität des Rezepts.

In die Bewertung floss auch ein, wie einfach die Zutaten erhältlich sind. Schirmherrin des Wettbewerbs und Mitglied der Fachjury ist die Moderatorin Katharina Kuhlmann, die leidenschaftlich gerne backt und vor drei Jahren die Prüfung zu „Deutschlands erster veganer Konditorin“ ablegte.

„Die Menge der Bewerbungen hat uns wirklich begeistert. Es ist unglaublich, wie viele Menschen Spaß daran haben, tierfreundliche Köstlichkeiten zu zaubern, die einem bereits beim Anblick das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen“, so Katharina Kuhlmann.

Alice Brzostek aus Edemissen bloggt im Internet zum Thema Backen. In der Vorauswahl punktete ihre Torte, die sie „Herbert“ taufte, mit einer winterlichen Kombination aus gerösteten Mandeln im Boden, einer cremigen Cashewschicht mit feiner Vanillenote und Gewürzen wie Zimt, Muskat und Nelke im Pflaumen-Orangen-Topping. Kokosöl verlieh der Cashewcreme einen stabilen Halt und einen zarten Schmelz. Der Kuchen bekam seinen Namen nach dem Opa des Freundes, der Käsekuchen immer gerne gegessen hat.

PETA gibt am kommenden Mittwoch, 9. November, die Gewinnerinnen des Konditoren-Wettbewerbs bekannt. Die ersten drei Plätze werden mit Preisen ausgezeichnet.

dn

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