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"Fairway" am Golfplatz hat neue Leitung

Edemissen "Fairway" am Golfplatz hat neue Leitung

Edemissen. Da sich der bisherige Betreiber des Restaurants „Fairway“ auf dem Gelände des Golfclubs auf sein Kerngeschäft, das Hotel Schönau in Stederdorf, konzentrieren wollte, waren die Clubverantwortlichen im Golfclub in Edemissen auf der Suche nach einem Nachfolger (PAZ berichtete). Die Bemühungen hatten Erfolg.

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Die Pächter des „Fairway“: Athur Borkmann und Karolina Zielonka.

Quelle: oh

„Mit einem neuen Betreiberpaar an der Spitze, Arthur Borkmann als Koch und Karolina Zielonka als Restaurantfachfrau, wird mit Beginn der neuen Saison das Restaurant allen Mitgliedern und Gästen nach der zweimonatigen Umbauphase wieder zur Verfügung stehen“, verspricht Pressewart Ernst Schulze.

Mit Elan würden die neuen Betreiber derzeit an dem Konzept für den Restaurantbetrieb arbeiten, so Schulze. Im Vordergrund stehe dabei selbstverständlich die Versorgung und Betreuung der Golfer. Allerdings möchten die neuen Pächter mit vielfältigen Aktivitäten auch clubfremde Gäste in das Restaurant am Dahlkampsweg locken.

„Recht überzeugend wirkt das neue Konzept für die Versorgung der Golfer“, ist Schulze optimistisch. Nach den Vorstellungen des neuen Kochs soll es ein kleines Dauerangebot an größeren Speisen und ein umfangreiches, ständig wechselndes Angebot an kleinen Gerichten geben. Auch Sonderwünsche sollen erfüllt werden können.

Mit dem umgebauten Eingangsbereich stehen dem Restaurant wesentlich bessere Möglichkeiten für die Kundeninformation zur Verfügung. Diese Möglichkeiten möchten die beiden Betreiber auch durch ständig wechselnde Sonderangebote nutzen. Darüber hinaus wollen sie die Golfer zusätzlich auch am Starterhäuschen informieren.

„Für die besonderen Ereignisse rund um den Golfplatz bitten die Pächter um rechtzeitige Absprachen mit den jeweiligen Organisatoren, um möglichst auf Wünsche eingehen zu können“, sagt Schulze. Auch über die Versorgung clubfremde Golfergruppen haben sich die neuen Betreiber Gedanken gemacht. Denkbar ist hier eine „Halfway“-Verpflegung und die Organisation gemeinsamer Essen nach der Runde.

„Feste Vorstellungen haben die neuen Restaurantleiter auch für den Restaurantbetrieb auf der neuen, wesentlich vergrößerten Terrasse“, weiß der Pressewart. wos E Das Restaurant „Fairway“ ist in der Regel von Dienstag bis Sonntag ab 10 Uhr bis zum Eintritt der Dunkelheit geöffnet. Montags ist Ruhetag, sofern kein Feiertag ist.

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