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Mehr Essen & Trinken Fotostrecke: Mit Säure gegart: Ceviche ist gesund und angesagt

Fotostrecke: Mit Säure gegart: Ceviche ist gesund und angesagt

Auch das ist eine der zahlreichen Ceviche-Varianten: Miesmuscheln mit Gewürzen wie Sternanis und Zimt.

Quelle: Edition Fackelträger/Paul Winch-Furness

Ceviche funktioniert auch mit Meeresfrüchten: Für diese Variante kommen auch Garnelen und Oktopus in die Tigermilch.

Quelle: Edition Fackelträger/Paul Winch-Furness

Ein klassisches Ceviche: So ergibt Seebarschfilet in Tigermilch mit etwas Chili und Süßkartoffeln ein frisches, sommerliches Gericht.

Quelle: Edition Fackelträger/Paul Winch-Furness
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