Menü
Peiner Allgemeine | Ihre Zeitung aus Peine
Anmelden
Aktuelles Insekten essen: Was Verbraucher wissen müssen
Mehr Essen & Trinken Aktuelles Insekten essen: Was Verbraucher wissen müssen
Partner im Redaktionsnetzwerk Deutschland
12:46 24.08.2018
Selbst in Süßigkeiten finden sich essbare Insekten. Quelle: Christoph Schmidt
Hamburg

Es gibt sie im Ganzen zu essen oder zerkleinert in Nudeln und Riegeln: Insekten. Wer die ungewöhnlichen Snacks ausprobieren will, sollte allerdings nur speziell für den menschlichen Verzehr produzierte Tiere essen und keine Tiere aus der Zoohandlung oder dem eigenen Garten verwenden.

Denn die können Keime und Parasiten enthalten, warnt die Verbraucherzentrale Hamburg. Am häufigsten werden die Lebensmittel derzeit online vertrieben, aber auch in einzelnen Supermärkten sind sie zu finden.

Für Insekten als menschliches Nahrungsmittel gibt es den Angaben nach zwar noch keine verbindlichen Hygienestandards. Zumindest bei Produkten aus Europa könnten Verbraucher aber davon ausgehen, dass die Tiere unter ordentlichen Bedingungen gezüchtet werden. Insekten aus Zuchtanlagen werden außerdem vor dem Verkauf blanchiert, um Krankheitserreger abzutöten. Roh sollte man Insekten grundsätzlich nicht essen.

Besonders aufpassen müssen Allergiker - auch wenn sich auf der Verpackung noch keine Warnhinweise finden. Kreuzallergien sind aber möglich: Wer zum Beispiel keine Garnelen essen kann, hat häufig auch ein Problem mit Mehlwürmern. Insgesamt sei das Allergierisiko aber eher gering, so die Verbraucherschützer.

dpa

Ob fruchtig süßes Dessert oder herzhafte Hauptspeise, Äpfel finden sich in den unterschiedlichsten Gerichten. Doch welche Sorte passt am besten zu welcher Speise? Ein Überblick.

23.08.2018

Kräuter entfalten ihren typischen Geschmack am besten, wenn sie frisch sind. Daher sollte man sie nach dem Einkauf oder Ernten so schnell wie möglich verarbeiten. Wer sie dennoch aufbewahren will, kann mit einem Trick ein schnelles Welken verhindern.

22.08.2018

Leichte Suppen, erfrischende Salate oder ein kalorienarmer Pizzateig: Blumenkohl, Brokkoli und Romanesco eignen sich perfekt dafür. Obwohl die Kohlsorten eng verwandt sind, lässt sich jede auf eigene Art zubereiten.

22.08.2018