Volltextsuche über das Angebot:

9 ° / 7 ° Sprühregen

Navigation:
Bei Allergien: Obst vor dem Verzehr erhitzen

Ernährung Bei Allergien: Obst vor dem Verzehr erhitzen

Besonders im Sommer haben viele Menschen mit Kreuzallergien zu kämpfen. Will man trotzdem nicht auf Obst verzichten, empfiehlt sich die Verarbeitung in Kuchen oder Kompott.

Voriger Artikel
Gelingt schnell: Kalt gerührte Konfitüre
Nächster Artikel
Vollmilch: Das sorgt für cremigen Milchschaum

Allergiker sollten kein rohes Obst essen, sondern es vorher besser erhitzen.

Quelle: Ursula Düren

Berlin. Pollenallergiker reagieren oft auch auf Äpfel, Pfirsiche, Kirschen, Pflaumen oder Kiwis allergisch. Der Grund dafür ist, dass sich die auslösenden Allergene ähneln. Neben Magen-Darm-Beschwerden treten typischerweise Kribbeln, Jucken und Schwellungen im Mund auf, erläutert die Verbraucher Initiative.

Verträglicher sind die Obstsorten, wenn sie erhitzt werden, beispielsweise als Kompott, Grütze oder Kuchen. Gleiches gilt, wenn sie zusammen mit fetthaltigen Lebensmitteln wie einem Käse- oder Butterbrot gegessen werden. Ein weiterer Lichtblick: Ist die Pollensaison vorbei, bereitet das Obst oft weniger Beschwerden.

dpa

Voriger Artikel
Nächster Artikel
Mehr aus Aktuelles